Notre histoire

Le rêve de Margot se réalise 🥹

Je m'appelle Fayçal, et derrière chaque cookie que nous préparons ici, il y a une histoire, une promesse, ❤️ un hommage.

Je suis arrivé en France en 1998 avec ma famille. Mon père tenait une boulangerie dans le Nord, mais après sa vente, je suis venu à Paris en 2011, avec peu de moyens, mais un rêve en tête. Pendant cinq ans, j'ai cherché un local pour créer ce lieu, et aujourd'hui, Fay'si Tis existe grâce à une promesse faite à une petite fille 👧 comptait beaucoup pour moi.

Margot était la petite fille que ma mère gardait, mais pour moi, elle était bien plus que ça : une petite sœur de cœur. C'est avec elle que j'ai appris à parler français, que j'ai partagé mes vacances, mes rires et mes souvenirs d'enfance. Elle n'arrivait pas à prononcer mon prénom correctement ; au lieu de "Fayçal", elle disait "Fay'si", et "Tis", c'est mon nom de famille. Un jour, elle m'a dit : "Quand je serai grande, j'ouvrirai une boulangerie et je l'appellerai Fay'si Tis."

Malheureusement, Margot nous a quittés trop tôt, 😭 à l'âge de treize ans, dans un accident. Ce café, cette enseigne, c'est mon hommage à elle, à son rêve.

Ici, chaque cookie est fait avec amour, ❤️ en souvenir de Margot. Merci de faire partie de cette histoire et de partager avec nous un peu de cette douceur.